Рецепты коктейлей (1-20 выпуски) [2013, Обучающее видео, WEBRip 720p]

Общее
Уникальный идентификатор : 229763556249245430417036861908104619896 (0xACDAD9EF8364DD6D93E9A63F21F5A778)
Полное имя : D:Kokteyli.2013.WEBRip.(720p).NikolspupKokteyli.(01).2013.WEBRip.(720p).Nikolspup.mkv
Формат : Matroska
Версия формата : Version 4 / Version 2
Размер файла : 56,8 Мбайт
Продолжительность : 3 м. 0 с.
Общий поток : 2640 Кбит/сек
Дата кодирования : UTC 2013-12-26 19:14:52
Программа кодирования : mkvmerge v6.3.0 ('You can't stop me!') built on Jun 28 2013 20:09:41
Библиотека кодирования : libebml v1.3.0 + libmatroska v1.4.0

Видео
Идентификатор : 1
Формат : AVC
Формат/Информация : Advanced Video Codec
Профиль формата : High@L4.1
Параметр CABAC формата : Да
Параметр ReFrames формата : 4 кадра
Идентификатор кодека : V_MPEG4/ISO/AVC
Продолжительность : 3 м. 0 с.
Битрейт : 2500 Кбит/сек
Ширина : 1280 пикселей
Высота : 720 пикселей
Соотношение сторон : 16:9
Режим частоты кадров : Постоянный
Частота кадров : 25,000 кадров/сек
Цветовое пространство : YUV
Субдискретизация насыщенности : 4:2:0
Битовая глубина : 8 бит
Тип развёртки : Прогрессивная
Бит/(Пиксели*Кадры) : 0.109
Размер потока : 51,5 Мбайт (91%)
Библиотека кодирования : x264 core 123 r2189 35cf912
Настройки программы : cabac=1 / ref=3 / deblock=1:0:0 / analyse=0x3:0x133 / me=hex / subme=7 / psy=1 / psy_rd=1.00:0.00 / mixed_ref=1 / me_range=16 / chroma_me=1 / trellis=1 / 8x8dct=1 / cqm=0 / deadzone=21,11 / fast_pskip=1 / chroma_qp_offset=-2 / threads=12 / sliced_threads=0 / nr=0 / decimate=1 / interlaced=0 / bluray_compat=0 / constrained_intra=0 / bframes=3 / b_pyramid=2 / b_adapt=1 / b_bias=0 / direct=1 / weightb=1 / open_gop=0 / weightp=2 / keyint=250 / keyint_min=25 / scenecut=40 / intra_refresh=0 / rc_lookahead=40 / rc=abr / mbtree=1 / bitrate=2500 / ratetol=1.0 / qcomp=0.60 / qpmin=10 / qpmax=51 / qpstep=4 / ip_ratio=1.40 / aq=1:1.00
Default : Да
Forced : Да

Аудио
Идентификатор : 2
Формат : AC-3
Формат/Информация : Audio Coding 3
Расширение режима : CM (complete main)
Параметр Endianness формата : Big
Идентификатор кодека : A_AC3
Продолжительность : 3 м. 0 с.
Вид битрейта : Постоянный
Битрейт : 192 Кбит/сек
Каналы : 2 канала
Расположение каналов : Front: L R
Частота : 44,1 КГц
Битовая глубина : 16 бит
Метод сжатия : С потерями
Размер потока : 4,13 Мбайт (7%)
Язык : Russian
Default : Да
Forced : Да

Внимание! Раздача ведётся путём добавления новых серий; при каждом добавлении создётся новый торрент. Чтобы начать докачку новой серии, пользователям необходимо сделать следующее:
(1) остановить скачивание,
(2) удалить старый торрент у себя из клиента (старые серии удалять не надо),
(3) скачать новый торрент и запустить его у себя в клиенте вместо старого, при этом указать клиенту путь в старую папку куда и должно происходить скачивание новых серий.

Ваш клиент при этом должен произвести хеширование (проверку) старой папки (если не производит сам - помогите ему сделать это), и будет докачивать только те серии которых у вас ещё нет. Старые серии при этом не удаляются, а продолжают раздаваться!

Eсли вы уже удалили старые серии, то предотвратить повторную закачку старых серий можно, отжав галочку в соответсвующих местах при запуске нового торрента. По возможности, желательно не удалять старые серии как можно дольше чтобы релизёр не столько продолжал раздавать старые серии, а смог сконцентрироваться на новых.

1 выпуск - "Между Простынями." Приготовление.
История создания алкогольного коктейля "Между простынями" "Between the sheets".
Этот коктейль внесен Международной ассоциацией барменов в категорию незабываемых.
Существуют две основные легенды появления этого коктейля. Наиболее распространенная гласит, что впервые коктейль был изготовлен как вариация известного Сайдкара в парижском баре «Harry's New York Bar» Гарри МакЭлхоуном в начале 1930-х годов. Другие источники утверждают, что коктейль еще старше и увидел свет в 1921 году в лондонском отеле «Berkeley Hotel», а его автор — менеджер гостиницы мистер Полли.
Считается, что свое название коктейль получил из-за небывалой крепости. Несмотря на свой мягкий лимонно-апельсиновый вкус, в нем около 40% спирта и после употребления нескольких порций ...
Ингредиенты:
1. Коньяк — 30 мл
2. Ром белый — 30 мл
3. Ликер апельсиновый — 15 мл
4. Сок лайма — 20 мл
5. Сироп сахарный — 15 мл
6. Кубики льда
7. Апельсиновая цедра
Смешать все ингредиенты в холодном шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал, украсить цедрой апельсина.

2 выпуск - "Сайдкар." Приготовление.
Сайдкар (англ. Sidecar — коляска для мотоцикла) — классический коктейль, традиционно приготавливаемый из коньяка, апельсинового ликера (Куантро, Grand Marnier или других трипл секов) и лимонного сока. По ингредиентам напиток наиболее близок к старому Brandy Daisy, который отличается сервировкой и пропорциями смешивания ингредиентов.
Коктейль Сайдкар имеет яркий характерный привкус, находящийся в зоне устойчивого равновесия между кислым (лимон) и сладким (апельсиновый ликер), с небольшой доминантой коньяка. Это классический сауэр, выпив которого больше нормы можно, что называется, «далеко уехать».
Перевод названия — «коляска мотоцикла», происходит из легенды, согласно которой первым активным потребителем нового напитка был некий парижский капитан, регулярно приезжавший в бар на мотоцикле с коляской. Было это во времена Первой мировой.
Ингредиенты:
1. Коньяк — 45 мл
2. Ликер апельсиновый — 30 мл
3. Лимонный сок — 30 мл
4. Лед в кубиках
5. Сахар для покрытия кромки бокала

3 выпуск - "Идеальный Манхэттен." Приготовление.
Согласно легенде коктейль Идеальный Манхэттен был создан для вечеринки в клубе на Манхэттене, организатором которой была мать Уинстона Черчилля.
В рецепт коктейля обязательно входит виски (классический ржаной или бурбон) и два вида вермута. Чтобы приготовить коктейль, нужно влить в шейкер все компоненты, добавить кубики льда и размешать. Затем следует процедить напиток в коктейльную рюмку и украсить его вишенкой-мараскин.
Ингредиенты:
1. Бурбон — 75 мл
2. Вермут сухой — 15 мл
3. Вермут сладкий — 15 мл
4. Ангостура — 1 дэш
5. Сок вишни — 5 мл
6. Кубики льда
7. Вишня-мараскин

4 выпуск - "Eggnog. Яичный коктейль." Приготовление.
Eggnog происходит от традиционного английского напитка Noggin — подогретого пива со специями, подававшегося в небольших деревянных кружках в рождественское утро. Позже Noggin стали делать с крепким алкоголем, а в XVII веке добавили в коктейль яйцо — отсюда и название.
Традиционно Eggnog подают в плоских невысоких бокалах. Украшают коктейль измельченными пряностями: мускатным орехом, корицей, молотым кофе, ванильной сахарной пудрой. Подают холодным или горячим.
Ингредиенты:
1. Бурбон — 75 мл
2. Молоко — 60 мл
3. Сливки густые — 15 мл
4. Яйцо — 1 шт
5. Мускатный орех тертый — для украшения
6. Сахар по вкусу

5 выпуск - " Джулеп." Приготовление.
Джулеп — освежающий мятный коктейль. Он входит в число самых первых в мире коктейлей, которые создавались для получения новых ощущений от привычных алкогольных напитков.
Еще в начале XIX века об этом коктейле можно было услышать как об излюбленном напитке жителей Вирджинии. Поначалу Джулеп готовили на основе любого алкоголя, и только к концу XIX века его стали делать исключительно на основе бурбона. Главной отличительной чертой этого напитка бармены считают сочетание пряности бурбона и сладости сахара.
Ингредиенты:
1. Бурбон — 75 мл
2. Ангостура — 1 дэш
3. Тростниковый сахар — 1 кубик
4. Свежая мята — 12 листиков
5. Колотый лед

6 выпуск - "Марлен Дитрих ." Приготовление.
Марлен Дитрих была символом красоты XX века. Как ее только не называли: Стальная Орхидея, Ледяная Frau, Длинноногая Венера. "Счастье приходит лишь к упорным", — считала она и трудилась, трудилась...
Марлен очень любила цитрусовые — именно они служат сегодня украшением одноименному коктейлю.
Ингредиенты:
1. Виски — 75 мл
2. Ликер апельсиновый — 15 мл
3. Ангостура — 3 дэш
4. Кожура апельсина и лимона

7 выпуск - "Дайкири. Мохито ." Приготовление.
Дайкири был любимым напитком Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя. Это легкий алкогольный коктейль на основе рома, лайма и сахара. Рецепт этого напитка изобрели британские моряки в середине XVIII века, но тогда он носил другое название — грог.
Ингредиенты:
1. Ром белый — 60 мл
2. Сироп сахарный — 38 мл
3. Сок лайма — 30 мл
4. Лайм — 1 долька

Мохито — еще один любимый коктейль писателя Хемингуэя. Рецепт Мохито родился в Гаване, столице Кубы, в маленьком ресторанчике и вскоре распространился по всему миру.
Ингредиенты:
1. Ром белый — 40 мл
2. Сок лайма — 30 мл
3. Сахар белый — 3 кубика
4. Мята — 12 листочков
5. Лед колотый

8 выпуск - "Сингапурский Слинг." Приготовление.
Рецепт коктейля Сингапурский слинг придумал один находчивый бармен для молодого офицера, который хотел произвести впечатление на свою любимую девушку. С тех пор этот коктейль стал настоящим открытием, ведь искрящаяся алая смесь джина и сока тропических фруктов не была похожа ни на один из известных на тот день коктейлей.
Ингредиенты:
1. Джин — 45 мл
2. Бенедиктин — 15 мл
3. Бренди вишневый — 30 мл
4. Сок лайма — 23 мл
5. Сок ананасовый — 60 мл
6. Содовая
7. Вишня-мараскин
8. Ломтик лимона

9 выпуск - "Пламя Страсти." Приготовление.
Коктейль Пламя страсти родился в Беверли Хиллз, США. Чтобы приготовить этот коктейль нужно предварительно окурить бокал. Для этого следует налить немного шерри в бокал для мартини и равномерно распределить его по поверхности. Затем нужно выжать в бокал на огне апельсиновое масло из кожуры. Процесс окуривания бокала потребует времени...
Ингредиенты:
1. Водка — 60 мл
2. Шерри — 5 мл
3. Апельсиновая кожура — несколько ломтиков

10 выпуск - "Московский Мул. Белый Русский." Приготовление.
Водка — составляющая многих алкогольных коктейлей. Родиной водки считается Россия. Массовое производство водки в России началось в середине XV века, а уже в начале XVI века она была завезена в соседнюю Швецию. В Соединенных Штатах Америки водка начала продаваться с 1971 года.

Коктейль Московский мул известен на весь мир.
Ингредиенты:
1. Водка — 60 мл
2. Имбирное пиво — 30 мл
3. Ангостура — 3 дэш
4. Лайм — 1 шт
5. Кубики льда

Белый русский — еще один коктейль на основе водки.
Ингредиенты:
1. Водка — 45 мл
2. Ликер кофейный — 15 мл
3. Молоко — 22 мл
4. Сливки густые — 22 мл
5. Мускатный орех тертый — для украшения

11 выпуск - "Американо. Водка-мартини." Приготовление.
Мировую славу коктейль Американо получил благодаря книгам о Джеймсе Бонде — именно его супершпион заказывал первым в произведении Яна Флеминга. По одной из версий напиток стал носить такое название от слова «амаро» — горький по-итальянски

Ингредиенты:
1. Кампари — 30 мл
2. Вермут сладкий — 30 мл
3. Содовая — 30 мл
4. Апельсин — 1 долька
5. Кубики льда

Еще один коктейль, прославившийся благодаря фильму о Джеймсе Бонде — Водка-мартини.

Ингредиенты:
1. Водка — 30 мл
2. Джин — 90 мл
3. Вермут сухой — 15 мл
4. Лимонная кожура — для украшения
5. Кубики льда

12 выпуск - "Багама Мама." Приготовление.
Это коктейль, как и многие другие, готовится в шейкере. Все ингредиенты необходимо взбивать до тех пор, пока смесь по консистенции не станет напоминать снег. Коктейль разлить по бокалам (не процеживать). Пить его следует медленно через коктейльную трубочку.

Ингредиенты:
1. Ром темный — 23 мл
2. Ром светлый — 23 мл
3. Ром карибский — 30 мл
4. Ангостура — 3 дэш
5. Ананасовый фреш — 75 мл
6. Апельсиновый фреш — 55 мл
7. Кубики льда
8. Ананас — 1 долька
9. Вишня-мараскин

13 выпуск - "Сангрия Мартини." Приготовление.
Сангрия (исп. sangria от исп. sangre — кровь) — слабоалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением фруктов, сахара, бренди и ликёра. В Италии бытует легенда, что автором этого напитка якобы являлся итальянский солдат Хелио Габал, который долго вынашивал мечту создать цитрусовое вино. Он потратил на это несколько лет — сначала у себя на родине, потом в Испании, однако так и не смог сделать из апельсинов вино. В один из вечеров раздосадованный Габал, поняв, что у него ничего не получилось, с горя накидал в кувшин с виноградным вином несколько крупно нарезанных апельсинов, заявив, что будет пить только цитрусовое вино. Поражённые испанцы заворожённо наблюдали за тем, как итальянец размешивает багровый напиток. Попробовав напиток, они воскликнули «Es Sangre del Diablo!» (исп. «Это кровь дьявола!»). Габал был объявлен еретиком и подельником сатаны, арестован, а позже сожжён на костре. А за напитком, придуманным им, закрепилось название «сангрия». Только спустя несколько лет инквизиция сняла запрет и разрешила готовить сангрию. С тех пор это самый популярный алкогольный коктейль в Испании.

Ингредиенты:
1. Вино красное — 30 мл
2. Бренди — 53 мл
3. Шнапс яблочный — 15 мл
4. Ликер малиновый — 15 мл
5. Сироп сахарный — 15 мл
6. Апельсиновый сок — 30 мл
7. Апельсин — 1 долька

14 выпуск - "Любовь После Полудня." Приготовление.
Приготовление коктейлей походит на приготовление любовного зелья. Самый уточненный и возбуждающий коктейль носит название "Любовь после полудня". Он сочетает в себе возбуждающие свойства клубники, сливок и алкоголя.

Ингредиенты:
1. Ром темный — 30 мл
2. Сливки густые — 15 мл
3. Клубника свежая — 5 ягод
4. Ликер клубничный — 15 мл
5. Кокосовое молоко — 30 мл
6. Апельсиновый фреш — 30 мл
7. Кубики льда

15 выпуск - "Ву-Ву." Приготовление.
Коктейль со странным названием Ву-Ву родился в восьмидесятых годах прошлого века в период расцвета интереса к паранормальным явлениям. Посетители баров шутят, что после нескольких порций Ву-Ву действительно могут примерещиться привидения или инопланетяне. Коктейль Ву-Ву имеет приятный сладковатый вкус.

Ингредиенты:
1. Водка — 30 мл
2. Персиковый шнапс — 30 мл
3. Клюквенный сок — 105 мл
4. Лайм — 1 долька
5. Кубики льда

16 выпуск - "Old Fashioned. Старомодный." Приготовление.
Первый раз упоминание о коктейле Old Fashioned (Старомодный) появилось в 1880 году. — в одном из развлекательных клубов бармен создал его специально для постоянного клиента — известного производителя бурбона. Позднее коктейль Старомодный стал любимым напитком семьи президента США Гарри Трумэна.

Ингредиенты:
1. Бурбон — 75 мл
2. Ангостура — 3 дэш
3. Сахар коричневый — 1 кубик
4. Кубики льда
5. Кожура лимона

17 выпуск - "Вампиро. Маргарита." Приготовление.
Коктейль Вампиро вероятнее всего получил такое название из-за насыщенного красного цвета. Современная мексиканская молодежь считает «Вампиро» неотъемлемой частью празднования Дня мертвых, который ежегодно проводится в первых числах ноября. Также Вампиро постепенно завоевывает популярность в США на Хэллоуин.

Ингредиенты:
1. Текила — 60 мл
2. Томатный сок — 90 мл
3. Апельсиновый сок — 45 мл
4. Вустерширский соус — несколько капель
5. Мед — 1 чайная ложка
6. Лук — полкружочка
7. Перец чили — 3 ломтика
8. Лайм — полфрукта
9. Соль по вкусу
10. Кубики льда

Коктейль Маргарита считается одним из самых популярных в мире. Согласно легенде автором этого коктейля является техасская аристократка Маргарита Сеймес, которая предложила гостям на своей вилле в Акапулько новый микс текилы, апельсинового ликёра и сока лайма. Присутствовавший среди приглашенных Томми Хилтон вскоре провел рекламную кампанию нового коктейля в сети своих отелей.

Ингредиенты:
1. Текила — 60 мл
2. Сок лайма — 30 мл
3. Апельсиновый ликер — 30 мл
4. Соль
5. Лайм — 1 долька
6. Кубики льда

18 выпуск - "Коктейли С Шампанским. Русский Пунш." Приготовление.
Коктейли с шампанским украсят любой новогодний стол.

Ингредиенты:
1. Коньяк — 30 мл
2. Шампанское — 90 мл
3. Сахар коричневый — 1 кубик
4. Ангостура — 1 дэш

Пунш — собирательное название коктейлей, в первую очередь алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок. Подаётся традиционно на вечеринках в больших широких чашах с кусочками фруктов. Коктейль Русский пунш несет в себе малиновые нотки.

Ингредиенты:
1. Водка — 60 мл
2. Шампанское — 60 мл
3. Ликер малиновый — 30 мл
4. Пюре малиновое — 15 мл
5. Лаймовый фреш — 15 мл
6. Малина — 5 ягод
7. Мята — 1 листик
8. Кубики льда

19 выпуск - "Космополитен." Приготовление.
Коктейль Космополитен стал популярным после выхода на экраны сериала «Секс в большом городе». Появилось довольно много вариаций коктейля, однако большинство заведений подают коктейль в его классическом виде.

Ингредиенты:
1. Водка лимонная — 45 мл
2. Ликер апельсиновый — 30 мл
3. Лаймовый фреш — 30 мл
4. Апельсиновая настойка — 3 дэш
5. Клюквенный сок — 38 мл
6. Кожура апельсина
7. Кубики льда

20 выпуск - "Арбузный Мартини." Приготовление.
Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается в диком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов, а в России появились лишь в XVI веке, но до XIX века они были редким лакомством.

Арбузный мартини стал знаменитым после его первого появления на Каннском кинофестивале.

Ингредиенты:
1. Водка — 60 мл
2. Сироп сахарный — 15 мл
3. Арбуз
4. Кубики льда