Школа кулинара №24 (ноябрь 2009)

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат рыбный по-шотландски
Салат из индейки
Салат «Лас-Кабос»
Рулетики из нерки
Тафтели «Птичьи гнёзда»
Капустные шницели
Салат из кольраби
Пицца с салями
Салат «Красный»

СУПЫ

Суп рыбный с рисом
Бульон мясной с блинчиками
Суп из куриных потрохов
Солянка сборная мясная
Суп грибной с черносливом и изюмом

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные

Курица, запечённая с овощами
Перец фаршированный
Говядина, запечённая с сыром
Бифштексы гриль с соусом
Куриные наггетсы
Жаркое по-гусарски
Печень фаршированная
Каша гречневая по-украински
Мясо в луково-винном соусе
Котлеты с овощами и душицей
Пельмени по-китайски

Рыбные

Горбуша в ореховой корочке
Бризоль из трески
Запечённые судачки
Биточки с кальмарами
Рыба в шампанском

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Крем «Мокко»
Кокосовое печенье
Лимонный торт киви
Пирог с овощами по-турецки
Печенье «Шоколадное»
Кексы овсяные с овощами
Булочки-«улитки» с изюмом
«Мраморный» пирог
Чизкейк «Оранжевое небо»
Торт «Чёрный лес»

НАПИТКИ

Напиток с гранатом
Напиток из лайма
Чай зимний
Кофе «Латте»
Пунш вишнёвый
Коктейль «Зелёный крокодил»

ЗАКУСКИ С ПАШТЕТОМ

Свинина в слоёном тесте
Бутерброд-торт
Бутерброда «Пчёлки»
Бутерброды-пирамиды
Кальмары фаршированные
Помидоры «Улыбка»
Хлебные «бочонки»